Cozinha Indiana

Aqui encontramos paisagens exuberantes, sabores e aromas de uma paleta quente e infinita. A cozinha indiana traz-nos as especiarias e o fogo dos aromas. É o momento de festejar e fazer dançar sabores. É uma comida muito saborosa, cheia de exotismo e fruto da abundante natureza que vive naquelas paragens. As frutas e os sabores doces dão o toque. Neste módulo, vamos cozinhar com os aromas e temperos de lá, mas com os alimentos de cá. Pakoras com chutney, chamuças, dosas de lentilhas com fermentação natural e, é claro, masala mais o imprescindível arroz, que sem ele não se
dorme bem, já dizia uma nossa amiga indiana.