Gourmet ao Natural

a alta cozinha em sua casa

Chegou o primeiro workshop gourmet da UMAMI.

Propomos um menu sofisticado e saudável, com inspiração nesta época do ano.

Vamos dar um toque muito especial ao nosso prato e fazer um brilharete com ingredientes simples e da estação.

A partir de sua casa, vai aprender algumas técnicas de alta-cozinha e criar uma refeição “à chef”. 

Sempre com equilíbrio, sabor e divertimento, o que se traduz numa descoberta e uma nova experiência.

Será um menu completo: entrada, prato principal e, claro, uma sobremesa.

MENU

Tagliatelle de cenoura e citrinos,  espuma de coentrada

Minestrone de miso branco e endro com cores de Primavera

Esteira de curgete, filete de tofu marinho, dashi de kuzu e sésamo

Mousse de matcha, sésamo negro e morangos