Da Farinha ao Pão

através do grão e da água, descubra o alimento

Venha descobrir os grãos integrais, as farinhas e as sementes, a fermentação selvagem com leveduras presentes no meio-ambiente natural, os diferentes tipos de pão e as técnicas de panificação. Este é um workshop que lhe dá ferramentas para o dia-a-dia e dicas úteis sobre hidratação, cozedura e temperaturas.

Fazer pão é uma das tarefas mais simples e ancestrais dos seres humanos. Acompanha-nos desde os confins da História, foi e ainda é a base de muitas civilizações e culturas, o sustento de muitas famílias. Entenda agora os segredos de uma receita maravilhosa com apenas quatro ingredientes — farinha, água, sal e tempo.

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 Massa mãe, pão alentejano, broa de milho, pão de forma, baguete e naan