Cozinha Japonesa
30.00 €
Descrição
viagens do paladar
Eis a cozinha suprema, com as mais delicadas e simples maneiras de apreciar os alimentos. Venha compreender as criações culinárias da cultura japonesa, a capacidade que esta tem de gerar equilíbrio e a abordagem energética ou espiritual aos alimentos. Neste módulo vamos cozinhar com princípios e com técnica e descobrir a profundidade do paladar do país do Sol nascente. Tempuras e sobremesas de surpreender, divertidos rolinhos ou makis, pratos de massa fresca, caldos-base que dão largas à nossa criatividade.
MENU
Entradas:
Gyosas de shitake e abóbora
Tempuras, molho ponzu
Caldo dashi
Pratos:
Sushi, makis e niguiris
Yakisoba
Agrião com molho de amendoim
Bebidas:
Genmaicha (chá com arroz tostado)
Sobremesas:
Bolo de Matcha
Daifuku com dióspiro
Tipo de formação
Online
Professor
Marco Fonseca
Valor
30 €
O que está inlcuído
– Gravação integral do workshop “Cozinha Japonesa” que ocorreu no dia 2 de Novembro de 2021.
– Todas as receitas ensinadas, num documento em formato PDF
NOTA IMPORTANTE
Irá receber o link para a gravação, e os documentos, nas 48 horas seguintes de efectuar a compra.
