Uma salgada tarte bem passada

tartes salgadas, tardes felizes

Chega a vez das tartes salgadas. E não se pense que elas perdem protagonismo para as tartes doces — que já tiveram o seu momento e regressam muito em breve à Umami.

Agora desfilam as salgadas. Tartes inspiradores e surpreendentes, com tradição, criatividade e muito bom gosto. São receitas fáceis de preparar e sempre úteis como snack ou refeição mais leve.

Venha aprender:

– ingredientes que ajudam a ligar os recheios,

– diversos tirpos de massas salgadas,

– espessantes mais utilizados e saudáveis, 

– técnicas de decoração e apresentação.

MENU:

Tarte fina de requeijão de tofu e espinafres

Tatin de raízes

Quiche de milho doce sem massa

Gallete de cogumelos

Tarte invertida de tempeh e alho francês com bechamel de pinhão e couve-flor 

Filo de castanhas