Do templo para a nossa mesa — tofu

Cru, frito, cozido, em sopas ou molhos, a vapor ou fermentado. O tofu é originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana e aparece quase sempre como parceiro dos também famosos seitan e tempeh (todos eles indispensáveis no dia-a-dia de quem tem pouco tempo para cozinhar e necessita de ingredientes versáteis e fáceis). O tofu, que é produzido partir do feijão de soja, pode
ser aplicado a todo o tipo de receitas, tanto doces como salgadas. Neste workshop vamos aprender a fazer tofu em casa e a utilizá-lo em receitas deliciosas. Venha descobrir as diferentes maneiras de cozinhar este precioso alimento.